焼き餃子団子

あまった餃子の具でもう一品。
タレをチヂミ風にしてみたら、餃子とはまた別の味わいになりました。

 

材料

• 餃子の具　・・・・・・・・・・　100ｇ
• 地粉（中力粉）　・・・・・・　大さじ2
• 片栗粉　・・・・・・・・・・・・　大さじ1
• 卵　・・・・・・・・・・・・・・・・　1個
• しその葉　・・・・・・・・・・   4枚
• ごま油　・・・・・・・・・・・・　 大さじ1
• ポン酢しょうゆ　・・・・・・　大さじ1
• スイートチリソース　・・・　大さじ1　

作り方

1. 餃子の具に地粉、片栗粉、卵を加えよく混ぜる。
2. なべにごま油を熱し、1の具をしその葉より少し大きめの小判型になるようなべに入れ、上にしその葉をおき、中火でかりっと両面焼き付ける。
3. ポン酢しょうゆとスイートチリソースをあわせてタレをつくっておく。

ECOVER

環境によく、汚れ落ちも抜群というので買ってみました。
主成分も補助剤も香料も天然植物原料で、排水されると８日間で99％以上が生分解。環境への影響がほとんどないという。

使い心地は、、、
泡持ちはそこまで良くないけど、汚れ落ちは確かに良い。

もちろん、国内メーカーの洗剤の汚れ落ちにも満足でしたが、
エコベールはコップなどガラス製品の汚れに特に良いです。
古いコップの輝きが戻り、そこがとても気に入ってます。

香りもアロマ系なので、面倒な食器洗いもちょっと良い気分。

今はまだ食器洗い用のみの使用ですが、住まい用の洗剤も順次試して行こうと思います。

ただ、、、もうちょっとお値段が下がってくれると家計にも優しいのですが

エコベール【ECOVER】食器用洗剤（カモミール）天然・植物性原料100%のエコ洗剤 販売元：ブラウンシュガー　Brown Sugar 楽天市場で詳細を確認する

しそ餃子

焼き方がポイント　サクッとジューシーに

材料

• 豚ひき肉　・・・・・・・・・・　200g
  塩・こしょう　・・・・・・・・　少々
  ごま油・しょうゆ　・・・・　各大さじ1
• しその葉　・・・・・・・・・　 5枚
• キャベツ　・・・・・・・・・・　400g
• にら　・・・・・・・・・・・・・・　1/2束
• しいたけ　・・・・・・・・・・　2枚
• にんにく　・・・・・・・・・・　1かけ
• しょうが　・・・・・・・・・・ 　1かけ
• 餃子の皮　・・・・・・・・　2袋

作り方

1. キャベツはみじん切りにし、塩を少々ふってよくもみ、水気を切る。
   にら、しいたけもみじん切りにしておく。
   しその葉は、せん切りにした後2～3cm長さに切っておく。
   にんにくとしょうがは、おろしておく。
2. ボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、にんにく、しょうがを入れ、よく混ぜる。
3. 2のひき肉に、キャベツ、にら、しいたけを加えて全体を混ぜる。
4. 3の具を餃子の皮に包みスタンバイしておく。
5. フライパンにサラダをひき、餃子を並べる。
   水100ccを入れふたをして強中火にかける。
   中の音がパチパチから少し乾いた音に変わったら、ふたを開けサラダ油を餃子にかけ底をパリッと焼き付ける。

アロマで防虫

夏場に悩まされる事の一つは、虫くんたち

たいてい彼らは玄関や窓の開閉時に入り込んで来ます。
気をつけて出入りしているのに、いつの間にか家に入っていて・・・
我が家は玄関入ったらすぐキッチン、なので特に心配です。

かといって、玄関から出入りしないわけにも行かず、彼らの元気がいい夏場は対策が不可欠

この夏効果を発揮してくれているのが、エッセンシャルオイル

知り合いのアロマコーディネーターに時々エッセンシャルオイルの講習をしてもらってる影響で、少しかじっている程度の知識ですが、、、
ペパーミントやゼラニウムは虫が嫌いな香りで防虫効果があります。

我が家では玄関でオイルウォーマーを使って防虫してます

使用オイル

• ピューリフィケーション（YoungLivingJapan/ブレンドオイル『シトロネラ、レモングラス、ローズマリー、ティートリー、ラバンジン、マートル』）
• ペパーミント（YoungLivingJapan/シングルオイル）

その他

• ティートリー　：　殺菌消毒作用に優れ、虫刺されによるかゆみにも効きます

フィカスウンベラータ

我が家のリビングにも緑が欲しくて、お疲れモードの旦那ちゃんに無理言って自由が丘まで足を伸ばしてきました。

旦那ちゃんと私の趣味が合わず、決めるまでかなり時間がかかりましたが、「好きにしていいよ」とのお許しがでたので、葉っぱが丸っこくて可愛いフィカスウンベラータに決めました。

アフリカ原産のこの木は、日当たりや環境がよければぐんぐん成長します。我が家にやってきたこの子は、まだ60cmくらいですが、私の身長くらいまで育って欲しいと期待してます。

育て方
日当たりの良い場所を好みます。
（耐陰性があるので、ほとんどの場所で大丈夫ですが、
時々日に当てる必要あり。）
表面の土が乾いてきたらたっぷり水やりをし、葉水をこまめにする。

葉水　：　水にぬらした布で葉を拭くか、霧吹きなどで葉に水分を与えます。

関連グッズ
・土母（どうも）　：　フィカス・ウンベラータを購入したお店でサンプルをもらいました。微生物の力で植物の健康を守ってくれるそうです。どんな植物にも使用可能（特に弱った植物に効果大）。原液のままか、水に混ぜて、1～2週間に1回根元にかける。

パスタ・鶏もも肉のトマトソース

お休みの土曜日はおたーさんがお昼まで寝ているので、私もゆっくりお洗濯したり見たいテレビを見たりしてのーんびりしています。

　　　　　　　　　　　　　

たいがい１時前くらいに「お腹すいたー」と起きてくるので、その頃を見計らって少しボリュームのあるお昼を作ります。

　　　　　　　　　　　　　

これはパスタですが、鶏肉を少し大きめに切ってあるので、食べ応え十分です。
片栗粉をつけてから焼くので、パリッとして美味しいですよ
しっかりめに食べたいＬｕｎｃｈにオススメです。

材料（2人分）

• トマト水煮缶　・・・・・　1缶
• にんにく　・・・・・・・・　1かけ
• オリーブオイル　・・・　大さじ1
• 白ワイン　・・・・・・・・　適宜
• スパイス　・・・・・・・・　適宜
  （タイム、セージ、バジル、クローブ等お好みで）
• 塩・こしょう　・・・・・・　各適量
• スパゲッティ　・・・・・　150g
• 鶏もも肉　・・・・・・・・　2枚
• 片栗粉　・・・・・・・・・　大さじ1
• サラダ油　・・・・・・・　大さじ1
• ブロッコリー　・・・・・　1株
• ルッコラ　・・・・・・・・　適宜

作り方

1. トマトソースを作る。
   にんにくはみじん切りにしておく。
   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、とろ火にかける。
   香りがたってきたらトマトの水煮缶を加え、
   中火にし木べらで静かにトマトをつぶしながら煮ていく。
2. 煮詰まってきたら、スパイス類を加え、
   水煮缶の水分が抜けたら、白ワインを加えアルコールを飛ばし塩コショウで味を調える。
3. 鶏肉はキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶしておく。
   フライパンを熱しサラダ油をいれ、皮目を下にして肉を入れ弱めの中火で両面色よく焼く。
   火が通ったら取り出し、3cm角に切っておく。
4. たっぷりの湯を沸かし、塩（湯の1％）を加え、
   スパゲッティをアルデンテにゆでる。
   この時、一緒にブロッコリーも茹でておく。
   （ブロッコリーは早めに上げておきます）
5. 皿にスパゲッティを盛り、トマトソースをかけたら
   ブロッコリーと肉をのせ、ルッコラをの葉を飾る。

新米主婦の友

つい先日主婦になったばかりの私に、"家事How ｔo本"は欠かせないのです。

一人暮らしが長かったので暮らしに困ることは無くても、家の中をよーく見渡してみるとお掃除できていない部分もチラホラ・・・

職業＝主婦になったのだから、いつ誰が来ても気持ちよく迎えられる家にしたいもの。お客さん目線で見てもきれいな家にしたいなぁということで、色々な本で勉強してます。

とはいえこの暑さに少々バテ気味で、不意な来客にはアタフタ

主婦道まだまだ修行が必要なようです

松居一代の超(スーパー)おそうじ術

イラスト付でわかりやすく書いてあるので、すぐに実践できます。
ちょこっとエッセイ付で、松居さんのパワフルなメッセージに
こちらも「やってみよう！」という気にさせられます。
松居さんによれば、お掃除をすると運気も上がるそうなのでやる気も倍増です。

松居一代の超(スーパー)おそうじ術 著者：松居 一代

英国式15分家事術―少ない手間でスッキリきれいに暮らす方法

掃除だけにとどまらず、時間の使い方・家事のコツなど理論的に勉強できて
とってもためになります。
1日15分というのが、負担にならなくて実践度UPです。

英国式15分家事術―少ない手間でスッキリきれいに暮らす方法 著者：佐藤 よし子