ひき肉炒飯

自分ひとりのお昼ご飯は何だかやる気がおきなくて、残り物やパンなどで済ませてしまいがちなのですが、ひき肉があったので練り状タイプの中華スープの素で炒飯を作ったら、簡単、美味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レタスがあったら、一緒に入れても美味しいかもしれません。

材料

• 豚ひき肉　　　100ｇ
• 卵　　　　　　　１個
• ご飯　　　      １杯分
• サラダ油　　　大さじ１/２
• 鶏がらスープの素　小さじ１
• 練り状中華スープの素　小さじ１～２
• 薄口しょうゆ　　　　大さじ１/２

作り方　

1. フライパンを熱しサラダ油を入れて鍋肌に回してなじませたら、ひき肉を入れてよく炒め、ご飯を加えて固まりがなくなるまでよく炒める。
2. 鶏がらスープの素と練り状中華スープの素を入れ、全体に味がなじむよう炒める。
3. とき卵を入れて、卵がパラパラになるまで炒めたら、鍋肌から薄口しょうゆを回しかけ出来上がり。

年の瀬のお仕事*お歳暮*

それは去る木曜日のこと・・・
今年お世話になった方々へのお歳暮を送りに行ってきた。

銀座三越にするか、横浜そごうにするか悩んだが三越にした。

三越はカードで5％割引になる。
そごうは4％のポイント還元。
電車代も計算した結果７円で三越が勝った。　

前日も赤坂まで行っていたのでかなり面倒くさいが、、、７円でも安いのであれば行かねばと、ボーっとしながら身支度を整えていると遠くから聞き覚えのある音楽が。

”そうだ！今日は週に一度のビン・缶の回収日”
と、あわてて鍵もかけずにゴミを出しに行って帰ってきたら、、、さっきまであったはずのお歳暮リストが無い

これには慌てて、部屋中探しまわるも見つからず、あせった頭で考えられた事は、、、
”ゴミ出しに行ってた１分間にこっそり誰かがわが家に忍び込みお歳暮リストを盗って行ったのでは無いか！”という何ともありえないこと。

すぐにお仕事中のおたーさんに電話するも案の定相手にされず、仕方なく再度印刷して出発。

不安な気持ちなまま電車に乗り込み、そこでも一生懸命考えて、ハタとひらめいた
”カーペットの下に入り込んだんだ！”

そう考えると妙に納得できて、ホッと一安心。

お歳暮センターに到着し、担当のお姉さんに贈り物のアドバイスなどを聞きながら手続きをし無事任務完了

お買い物用のエコバックを頂いて、「お歳暮案内」のはがきを提示して粗品のレトルトカレーもいくつか頂いて、さらに小さなお菓子まで頂いて、、、三越にしてよかった

帰宅してカーペットの下を覗き込むと、、、そこにリストは無かったもののプリンターの棚の下にリストを発見！一件落着と相成りました。

年の瀬のお仕事*年賀状作成*

　　　

このところ暖冬だった師走も、今年は空気がピリリッとして「年の瀬だなぁ」と実感させてくれます。そうなると何だか落ち着かないもので、右へ左へと駆け回って、今週はくたびれました。

　イソガシイソガシ　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イソガシイソガシ　

最初のお仕事は、年賀状の作成．．．

今年は結婚して初めてなので、「手作り」ではなく業者さんに依頼することに。
せっかくなのでお決まりの写真付にすることにしました。

これが、一苦労。

まず、おたーさんは「写真付なんて恥ずかしくて送れない」　と猛反対。
「普通版も作って、写真付は私の友達だけに送るから」　と、条件付で何とか作成には納得してもらったものの、どこの会社のどんな図柄にするか・・・１週間悩んだ。

で、どの写真を使うのかさらに１週間悩んだ。。。

結局、駅前の写真屋さんが早割をしてるということで少し安い為、そこにお願いする事に。フジカラーの結婚報告用に決めました。

プライベートで業者さんに印刷を依頼するなんて初めて。
まして写真付は生まれて初めてのこと。

かなりウレシイ

早速、意気込んで写真屋さんへ行ったら、
「この写真ではお二人のお顔の端が切れてしまうかもしれないですが、それはご了承して頂けますか？」と言われ、大ショック　なにせ人様に見せられる写真がそれしかないのだから、私としてはそれが使えないとなると、反対を押し切ってまで通したこの企画そのものがダメになってしまう。。。

それだけは避けねばとの思いから、店先で店員さんに「小さく取り込んでもらうことは出来ないんですか」などと半ば切れ気味に押し問答。他の店員さんの冷たい視線にもめげず、何とか調整してもらえるよう頼み込んで、発注が無事終了した。

仕上がりは２０日。

期待と不安の日々です。

Brownie

大切なお友達のお誕生日だったので、久しぶりにブラウニーを焼きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前は良く焼いていたのに、最近は作っていなかったのでうまく焼けるか心配でしたがふんわり軽い焼き上がりで、味もアメリカのレシピ程きつくなく美味しく焼きあがりました。材料も特別なものは必要ないので、手軽に作れてGoodです

材料

• ココア　　　　60ｇ
• 薄力粉　　　120ｇ
• ベーキングパウダー　　　大さじ1/2
• 無塩バター　　　100ｇ
• 砂糖　　　　　100ｇ
• 塩　　　　　　小さじ1/4
• 卵　　　　　　3個

作り方

1. ココア 、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
2. 室温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖、塩、卵を加えて良く混ぜる。
3. 2）に1）の粉を3回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
4. 生地を型（写真は18cmのスクエア使用）に流し込み、170度に熱したオーブンで約40分焼く。

これさえあれば、ごはん3杯！

九州育ちの私にとって「 これさえあれば、ごはん3杯！」は、もちろん明太子ですなかでも、「いかめんたい」は大の好物

福岡の幼なじみと会うときは、いつもお土産に買って来てもらうほどです。

でも、関東に住んでいるとなかなか本物の「いかめんたい」は手に入りにくく残念です。

我が家の近くに最近できたショッピング・モールには「かば田」が入っているため、時々量り売りをしてくれて、欠かさず買ってます

コンビニでも見かけたりして、一度買ってみましたが、、、ぜんぜん違う

おいしい明太にいかそうめんを入れて自分で作ってもいいですが、九州産のいかそうめんを見かけたらぜひご賞味あれ

写真の「いかめんたい」が買えるお店
http://www.kuradashi-mentai.com/?pid=9710119

私がいつも買っている「かば田」

いかめんたい 販売元：昆布漬辛子めんたいの「かば田」 楽天市場で詳細を確認する

大根とイカの煮物

明治生まれの祖母が昔よく作ってくれた やさしいお味 のおかずです。

祖母が作っていたところを思い出して、すべて目分量で作りました。
下の分量はあくまで目安です。

材料

大根　　　1本
いか　　　1ぱい
酒　　　　50ｍｌ
砂糖　　　大さじ2
しょうゆ　大さじ1～2
みりん　　大さじ1

作り方　　　　

1. 大根は厚さ3cmに切り皮を厚めにむいて、縦4つに切る。
   
2. いかは胴から足をワタごと引き抜き、軟骨も引き抜いておく。
   （ワタが胴についている部分を指で離すと引き抜きやすい。）
   胴は中をよく洗い皮を剥いて1ｃｍ幅の輪切りにしておく。
   足部分は目のすぐ上で切り、目とくちばしを取り除いたら3等分にしておく。
   
3. 鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を入れて大根が柔らかくなるまでゆでる。
   （はしがスッと通るくらいまで）
   
4. 大根が十分に柔らかくなったら、いかと酒を入れいかに火を通す。
   次に、砂糖を加え蓋をして10分ほどコトコト煮る。
   
5. しょうゆとみりんを加え、蓋をしてツヤが出るまで煮含める。
   

肩こり

夕べ遅く帰ってきた旦那ちゃんが、めずらしく「肩が凝って痛い」と訴えてきたので、オイルでマッサージをしてあげました。

思えば私も働いていた時はずっとパソコンに向かっていたため、万年肩こりに悩まされてました。長時間同じ姿勢で居たり、目を酷使したりすることからくる「肉体酷使型」の肩こりだそうです。

鬱滞している老廃物を流して、酸素や栄養分を含んだ新しい血液を供給すれば改善されるそうです。

夕べは遅かったこともあり、鎮静作用のあるラベンダーと鬱滞除去作用のあるペパーミントを首から肩にかけて塗りマッサージしました。脇の下、腕もマッサージしてあげるとだいぶ楽になったようです。

その他、ジュニパー、ブラックペッパー、ローズマリー等が有効のようです。

lavender

主な作用：自律神経の調整、抗炎症作用、鎮痛作用、鎮静作用　etc
　　　　　　（痛みのある筋肉をリラックスさせます）

peppermint

主な作用：鬱滞除去作用、抗炎症作用、鎮痛作用　etc

腹痛

平日の日中帯は換気の為にすべての部屋の窓を開けているため、よくお腹を冷やしてしまうらしく、最近ちょくちょく夜の腹痛に悩まされます。今日も痛くなったため、熱いお湯をのんだりして体を温めました。それでもまだ痛むため、今日は抗菌作用、抗ウイルス作用、免疫系を活性化する作用のレモングラスとレモンのオイルを足の裏と腹部に塗りました。

その後は痛みが出ず、ホッと一安心

冷えは大敵ですな・・・

lemongrass
・主な作用　：　抗菌作用、消化器機能の調整、免疫力の向上、解熱作用、鎮痛作用　etc

lemon

・主な作用　：　利尿作用、抗菌作用、抗ウイルス作用、鎮痛作用　etc

11月の小道

                            

いつものように自転車で買い物に出かけたら、
イチョウがヒラヒラと道をキレイに敷き詰めてました。

11月の寒い日に、それがあまりにキレイだったので信号待ちでパシャリ

　　　　　　　　            　　

20代半ばまで晩秋の紅葉も冬の枯れ木も、あまり好きではなかったけど、
30代になってからそれがだんだん美しいと感じるようになりました。

年を重ねるのもわるくないものです。

ピリリと冷たい秋風も夏ほど濃くない青空も、不思議と心地よい今日この頃です。